10 raisons de
manger des œufs

1. Parce qu’ils sont les alliés des régimes et que vous êtes à la diète. Les œufs durs notamment, offrent un bel effet de satiété tout en apportant des nutriments indispensables à l’organisme. Ils permettent ainsi de faire face aux fringales subites, à n’importe quelle heure de la journée, et redonnent un coup de boost physique.

2. Parce que vous pouvez les préparer de multiples façons et jamais vous en lasser. En omelette, cocotte, au plat, mollet, poché, en soufflé, dur, vous les mangez nature ou agrémenté de légumes, fromage, jambon, champignons, herbes. Ils sont parfaits à tous les repas et remplissent bien l’estomac, y compris au petit déjeuner.

3. Parce que c’est un aliment qu’on trouve absolument partout et qui est assez économe. Moins cher que la viande, il en apporte tout autant de protéines et favorise l’équilibre alimentaire. Il est bon pour la croissance, et offre son lot de vitamines et d’oligo-éléments. Nourrissant, pourquoi faudrait t’il donc s’en passer ?

4. Parce qu’ils sont l’une des composantes nécessaires de tous les gâteaux dont vous vous régalez et également ceux que vous préparez. L’œuf est un aliment essentiel à de nombreuses recettes salées ou sucrées. C’est une excellente raison pour en manger et en consommer le plus souvent possible, souvent sans s’en rendre compte.

5. Parce qu’en pique nique, il faut toujours avoir préparé des œufs durs. Petits et grands les adorent pour commencer le repas, dans une salade ou seuls, à la croque sel. A éplucher soi même avec dextérité, ils calent d’abord la faim et se marient aussi avec les tomates, les chips et à peu près tout d’un déjeuner sur l’herbe.

6. Parce que parmi les bonnes choses qu’ils apportent il y a la choline, méconnue. Mais qu’est ce donc ? Une substance qui contribue largement à lutter contre l’élimination des graisses stockées par le foie mais qui semble aussi, d’après des études scientifiques, avoir le pouvoir de diminuer de beaucoup le risque d’Alzheimer.

7. Parce que le jaune d’œuf contient énormément de lutéine et zéaxanthine qui sont de puissants antioxydants, ayant la particularité de s’agglutiner autour de la pupille et de prévenir ainsi toutes sortes de maladies dégénératives de la rétine. Ces deux éléments combinés à la vitamine A des œufs, offrent une vue parfaite !

8. Parce que contrairement aux idées autrefois répandues les œufs ne font pas grimper le taux de cholestérol. Ils sont juste déconseillés aux diabétiques et à ceux qui souffrent déjà d’une hypercholestérolémie. Tout ceci parce qu’un œuf en contient environ 212mg alors que l’apport journalier recommandé avoisine les 300mg.

9. Parce qu’il n’y a rien de plus rapide à préparer pour un petit repas. Les casser dans une poêle pour en faire une omelette prend juste 5minutes. Il vous faudra le même temps pour rissoler d’excellents œufs au plat. Les œufs à la coque cuisent 3mn et sont délicieux avec des mouillettes de pain beurrées et trempées dedans.

10. Les œufs ne font pas grossir. A condition de les cuisiner le plus simplement possible et nature. Œufs durs, cocotte au four, à la coque, au plat ou en omelette apportent très peu de calories, excepté si vous leur ajoutez de la crème fraiche, du fromage bien fondant, du jambon, des champignons, du chorizo et autres saveurs.